“Dans sa quête incessante de lutte contre le gaspillage alimentaire, Neolithics, une startup israélienne axée sur l’innovation, prend la tête de l’industrie. Neolithics exploite des technologies de pointe et des algorithmes logiciels d’intelligence artificielle sophistiqués pour développer Crystal.eye, une application logicielle révolutionnaire qui aide à résoudre le problème croissant des produits jetés.
Le paysage mondial du gaspillage alimentaire
Des données récentes montrent qu’une proportion importante, estimée entre 40 et 50 %, des fruits et légumes cultivés dans le monde est jetée. Cette perte considérable de ressources comestibles souligne le besoin pressant de stratégies innovantes pour atténuer ce problème critique.
La vision de Neolithics et l’initiative Crystal.eye
« En l’espace de deux ans, depuis sa création, Neolithics a pris une position audacieuse face au problème croissant du gaspillage alimentaire. Avec une volonté constante de modifier les normes existantes, Neolithics s’est fixé pour objectif de réaliser une avancée révolutionnaire : ‘Crystal.eye’. En intégrant de manière transparente des composants matériels à la science alimentaire avancée et à un logiciel d’IA de pointe, Crystal.eye est sur le point d’ouvrir une ère de transformation dans le contrôle de la qualité des produits frais tout au long de la chaîne d’approvisionnement complexe des aliments frais. L’aspiration principale de Neolithics est de limiter le gaspillage et les pertes inutiles de produits frais dans la chaîne d’approvisionnement, en accord avec leur vision d’un avenir plus durable et d’une utilisation plus efficace des ressources », déclare Wayne Nathanson, vice-président du développement mondial de Neolithics.
La puissance de la solution
Crystal.eye est la pierre angulaire technologique de Neolithics. Il s’agit d’une solution tout-en-un combinant un logiciel d’intelligence artificielle et une configuration matérielle polyvalente, permettant un déploiement pour un large éventail d’entreprises de la chaîne d’approvisionnement. En exploitant la télédétection et le contrôle qualité en temps réel, Crystal.eye transcende les méthodes d’échantillonnage traditionnelles. Cette technologie va au-delà des capacités humaines en détectant des attributs nuancés, tels que les résidus de pesticides invisibles à l’œil nu.
« La véritable puissance de Crystal.eye réside dans sa capacité à prédire la durée de conservation et les risques d’altération, même aux stades les plus précoces de la chaîne alimentaire. Cette vision prédictive offre des informations inestimables aux parties prenantes, garantissant que les produits trouvent leur destination la plus appropriée. Par exemple, Crystal.eye peut faire la différence entre les tomates destinées aux rayons des supermarchés et celles qui conviennent le mieux aux produits transformés tels que les sauces ou le ketchup. »
Ouvrir de nouveaux horizons
La polyvalence et l’adaptabilité de Crystal.eye jouent un rôle essentiel dans un contexte mondial. Il peut analyser la plupart des types de produits pour différentes raisons, en fonction des besoins de l’entreprise. «En fait, les entreprises de production mondiale utiliseront Crystal.eye pour vérifier les paramètres de qualité à différents points de leur chaîne d’approvisionnement interne, alors qu’elles transportent leurs produits à travers le monde vers leurs consommateurs. »
Un aperçu de demain
« Le potentiel de Crystal.eye est déjà une réalité. Imaginez que vous puissiez optimiser l’utilisation des tomates pour un usage précis en mesurant la teneur en sucre, l’acidité ou la fermeté en temps réel et sans aucun dommage ou destruction. Imaginez que vous puissiez prédire le pic de maturité des avocats et les trier à l’avance en fonction du temps de maturation. »”
*Publié par le site web freshplaza.fr, le 31 août 2023