Les prix des concombres de plein champ en Amérique du Nord se raffermissent légèrement, portés par une reprise attendue de la demande après près de trois mois de marché atone. Le Mexique maintient des volumes d’expédition importants, tandis que la saison débute en Floride et que le Honduras termine plus tôt que prévu. Aux Pays-Bas, un début de mois de mars ensoleillé a accéléré la culture des concombres après un hiver sombre. Bien que supérieurs à ceux de l’an dernier, les prix restent inférieurs à la moyenne quinquennale. De plus en plus de producteurs adoptent l’éclairage LED pour stimuler la production.

En Italie, la Sicile demeure le principal fournisseur national jusqu’à la fin du printemps, avec des rendements stables et une qualité élevée. Les prix oscillent entre 1,00 et 1,20 €/kg, avec des pics dépassant 1,70 €/kg. En Espagne, la saison des concombres andalous est en avance sur le calendrier, entraînant des prix élevés en raison d’une offre limitée. Almería représente 70 % des exportations espagnoles de concombres, avec des débouchés majeurs en Allemagne, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas.

Pour lire l’article dans son intégralité, consultez Marché mondial : le concombre. Article publié le 7 mars 2025.