Les Pays-Bas font état d’un marché du gingembre sous la pression d’une offre excédentaire, avec des prix parfois même inférieurs aux coûts. La demande se redresse après l’été, mais les prix restent loin des niveaux durables. En Italie, les ventes sont stables mais les prix sont très bas, le marché s’étant effondré depuis juin en raison des volumes importants en provenance du Brésil et de la Chine. Les négociants s’attendent à ce que la faiblesse se poursuive au moins jusqu’en octobre.

L’Allemagne connaît une reprise après un été calme, bien que les prix restent inférieurs à ceux de l’année dernière en raison de retards dans le transport de marchandises par le canal de Suez. La demande de l’industrie augmente, mais la croissance semble se ralentir. En France, la demande s’améliore avec la reprise de l’année scolaire, mais les volumes élevés continuent à faire pression sur les prix. Les approvisionnements ont évolué, avec une réduction des disponibilités en provenance du Pérou et une augmentation des flux en provenance du Brésil et de la Chine.