Dátiles: Un romance natural, artesanal y racional

Fruta de un proceso natural 100% libre de aditivos químicos, los dátiles cosechados en los oasis tunecinos poseen valores nutricionales excepcionales. Además, de ser bastante ricos en minerales y hierro, también contienen fibra y azúcares que el cuerpo puede asimilar fácilmente.

Esta agricultura artesanal y tradicional es también racional: “Nosotros no desechamos nada de los dátiles. No desechamos la merma y usamos todo. Hasta la madera de la palmera datilera se usa para hacer muebles,” explica Walid Cherifi, Gerente de EAGLES INTERNATIONAL TRADE (EIT), una compañía que él formó con su hermana en el 2014, especializándose en la exportación de dátiles tunecinos y productos a base de dátiles.

Túnez: Primer exportador de dátiles

[Viñeta fotográfica: Lámparas hechas de madera proveniente de las palmeras datileras]

Túnez es el principal exportador de dátiles, con el 24% de la exportación mundial. En septiembre del 2017, el país registró incluso un aumento del 21% en las exportaciones en comparación con el año anterior. En un contexto en donde la producción internacional y el consumo de dátiles están creciendo constantemente, el principal reto de Walid es satisfacer los gustos y demandas de los diversos consumidores internacionales, así como diferenciar su empresa y productos.

Canadá: Una pasión ininterrumpida

[Viñeta fotográfica): EIT en el SIAL, en Toronto, con la Embajadora de Canadá en Túnez]

Afortunadamente, Walid descubrió los servicios de apoyo de TFO Canadá en el 2015, durante el Seminario Exportar a Canadá que se realizara en Túnez, como parte de un acuerdo de colaboración con la Cámara de Comercio e Industria Sfax Tunisie (CCI Sfax, por sus siglas en francés). Participó en su primer SIAL, en Montreal, en el 2016, en el Pabellón de Túnez. Ahí fue cuando se enamoró de Canadá.

“Canadá es un país magnífico, con perspicacia empresarial, y más organizado que otros países. Cuando enviamos un email, de inmediato recibimos respuesta”. Añade que la buena imagen que tiene de nuestro país también proviene del extraordinario trabajo de la embajadora canadiense en Túnez, Sra. Carol McQueen (cuya fotografía se incluye aquí). “Ella es una verdadera amiga de Túnez. Todos en Túnez la quieren. ¡Tiene una magnífica personalidad!”

Apoyo beneficioso

Guiado por la orientación de TFO Canadá, Walid conoce a especialistas experimentados, visita grandes supermercados y descubre aspectos básicos de su negocio como exportador – asimila lo que se necesita para exportar al mercado canadiense. Dirige su producción hacia seis productos frescos, de calidad y procesados de forma innovadora, jugando con sabores y aromas: azúcar de dátil, miel, jugo, vinagre, café y una pasta de dátil para untar.

Su participación en la feria SIAL de Toronto, en el 2017 (foto de la derecha) – en un quiosco hecho con artesanía tunecina -, le permite tener visibilidad en la televisión local. Esta visibilización refuerza aún más la reputación de su empresa, dado que más y más minoristas se interesan en la marca y los productos de EIT.

“Amé Toronto – ¡está tan bien organizado que aprendí todo en 24 horas!”, dice Walid, visiblemente encantado con su experiencia en la metrópolis de Ontario.

Creciendo lentamente pero de forma segura

Gracias a su asociación con TFO Canadá, Walid Cherifi también ha podido diseñar un sólido plan de negocios para EAGLE INTERNATIONAL TRADE y las ventas están creciendo constantemente. A medida que su empresa y sus oportunidades de negocios crecen, Walid sigue siendo prudente. No quiere saltarse etapas y desea entender el proceso de importación/exportación de la A a la Z, con el objetivo de optimizar la organización de su empresa y asegurarse un lugar propio en el mercado.

La perseverancia y el método del señor Cherifi son valiosos activos que seguramente encontrarán su público en Canadá. EIT está feliz de contar nuevamente con el apoyo de TFO Canadá ya que la empresa asiste a la feria SIAL 2018, en Montreal. El negocio continuará…