Ginger Export es un agroexportador hondureño, que se especializa en vegetales asiáticos cultivados en el país centroamericano, para exportar al mercado norteamericano. Ellos trabajan con más de 300 pequeños y medianos productores, ubicados en cuatro departamentos de Honduras (lo que en el contexto canadiense correspondería a provincias): Olancho, Choluteca, Santa Bárbara y Comayagua. Ginger Export posee dos plantas de procesamiento, ubicadas en Comayagua y Choluteca, donde procesan y empacan toda la producción tanto para el mercado local como para el de exportación. Exportan más de 300 contenedores de producto por año a Norteamérica y Europa, lo que ha tenido un impacto tremendamente positivo en las comunidades rurales en las que emplean personal, principalmente mujeres, que constituyen un 80% de sus trabajadores.
La primera vez que conocimos al presidente de Ginger Export, Otto Lacayo fue en setiembre del 2017, en la feria comercial ExpoApen, en Managua, Nicaragua. Ginger Export había sido seleccionada, junto a otras cuatro empresas de Honduras y otras más de El Salvador y Nicaragua, para participar y exponer en la feria comercial ExpoApen y reunirse personalmente con importadores canadienses. TFO Canadá seleccionó cuidadosamente a un grupo de diez importadores canadienses para participar en esta misión comercial patrocinada y conocer a posibles exportadores de países en desarrollo de los cuales abastecerse.
Ginger Export se reunió con cinco importadores canadienses durante las reuniones de negocios, gracias a la coordinación entre TFO Canadá y nuestro socio, la Cámara de Comercio de Cortes de Honduras, representada por Vanesa Rodríguez, su coordinadora de comercio internacional. Otto se dio cuenta de que Ginger Export tenía una buena oportunidad con importadores canadienses al ser el único exportador de vegetales asiáticos presente en las reuniones. Y, efectivamente, ¡un importador hizo un pedido justo en ese momento!
Al inicio, Ginger Export envió solo un contenedor para probar el mercado, pero su producto se cotizó tan bien en Toronto, en donde está basado el importador, que recibieron más pedidos. Desde el primer pedido realizado en septiembre del 2017 y hasta febrero del 2018, Ginger Export ha despachado siete contenedores, todos distribuidos en el mercado del Gran Área de Toronto, para abastecer tanto a supermercados como a tiendas étnicas más pequeñas [Un contenedor tiene 20 paletas, que contienen 40.000 libras de producto].
En Canadá, el mercado de los vegetales asiáticos viene experimentando un crecimiento rápido, en parte gracias a un mayor consumo de comidas étnicas por parte de los canadienses. Los canadienses prueban comidas étnicas ya sea en restaurantes o en tiendas de abarrotes, donde la oferta de producto étnico viene creciendo en los últimos años. Por ejemplo, en el 2017, Canadá importó el equivalente a más de $308 millones en berenjena, quimbombó (okras), calabacín, calabaza y otros vegetales asiáticos, un incremento del 8% con respecto al 2016 y del 34% desde el 2013 . Los canadienses están consumiendo más comidas étnicas y esta tendencia no muestra signos de que vaya a disminuir pronto.
Aunque conseguir una buena ruta para despachar a Canadá ha sido un reto, tal y como dijo Otto Lacayo, el presidente de Ginger Export, ellos van a continuar exportando a Canadá y sólo esperan expandir su trabajo con TFO Canadá, dado que nuestra ayuda ‘les ha permitido enfocarse en trabajar con los pequeños y medianos productores, porque su éxito es también el éxito de Ginger Export. Esto les permite llevar más trabajos a las áreas rurales de Honduras y mejorar, de esa forma, la economía general de Honduras. Hasta ahora, gracias al trabajo con el importador canadiense y sus exportaciones a Canadá, Ginger Export ha podido sumar 20 productores adicionales a su cadena de suministro.
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