Ranch Tassaout fue fundado en 2015 por Yasmine y Youssef Benkabbou, una dupla de hermanos – que decidieron realizar su sueño de producir lo mejor de los aceites de oliva marroquíes al mismo tiempo que y restauran la biodiversidad. En 2021, al agregar valor a su producción, se creó la marca de aceite de oliva extra virgen bajo el nombre de Kalaa Organics.
En las estribaciones de las montañas del Atlas y en la orilla del Río Tassaout, plantaron su arboleda en la región de Kalaa des Sraghna, una zona antigua y famosa en Marruecos para la producción oleícola. En colaboración con la comunidad local, las aceitunas se cosechan a mano y se prensan en cuestión de horas en condiciones de temperatura y humedad controladas. La empresa tiene un compromiso ambiental y pretende ser un proyecto pionero en agroecología para la agricultura sostenible. Los olivos se cultivan a partir de la agricultura regenerativa para preservar los recursos naturales y promover la biodiversidad.
“Tratamos de respetar la naturaleza tanto como sea posible en el campo, siendo orgánicos y sin usar productos químicos, fomentando la biodiversidad en los campos. La sostenibilidad está en el corazón de nuestro proyecto”, explica Yasmine. La agricultura regenerativa se ha convertido en una práctica clave para preservar los recursos naturales como el agua y para aumentar la resiliencia de los suelos frente al cambio climático. El edificio que alberga el molino de olivos fue diseñado para reducir las emisiones de la huella ecológica, enfocándose en el aislamiento térmico y la recolección de agua de lluvia, y utilizando materiales locales.
El año pasado, Ranch Tassaout fue una PYME del sector de alimentos procesados, elegida para asistir a la feria SIAL Montreal, del 20 al 23 de abril de 2022. En colaboración con el ITC y la institución de apoyo al comercio ASMEX, TFO Canadá brindó capacitación individual a 13 PYME marroquíes en el sector de alimentos procesados, incluyendo a Ranch Tassaout, en preparación para el evento. Las sesiones de capacitación se impartieron virtualmente en Zoom y consistieron en impartir conocimientos sobre precios de productos, empaque, relaciones con los clientes y preferencias y estándares de los consumidores canadienses. Una vez en la feria comercial, se produjeron grandes oportunidades. “SIAL Montreal fue un gran evento en 2022. Tuvimos la oportunidad de conocer nuevos clientes y desarrollar nuevos negocios. Estamos muy agradecidos con TFO Canadá y estamos muy contentos con la experiencia”, comenta Yasmine. SIAL Montreal fue un escaparate para conectarse con importadores canadienses y otros compradores internacionales. En SIAL, la empresa se reunió con un importador canadiense propiedad / dirigido por una mujer con sede en Quebec que realizó su primer pedido de Kalaa Organics justo después de SIAL. Esta fue la primera experiencia de exportación para Kaala Organics, proporcionando nuevas perspectivas para acceder a los mercados canadiense y norteamericano, especialmente en tiendas gourmet en Quebec, donde se ha vendido el producto.
SIAL 2022 fue una experiencia excepcional desde una perspectiva de comercialización. Como indicó Yasmine, “SIAL Montreal fue nuestra primera experiencia de tener un stand en una feria comercial internacional. Tuvimos que tomar fotos y preparar todo el material de comunicación para el stand, tanto en inglés como en francés. Tuvimos una buena preparación con TFO Canadá sobre cuán competitivo y dinámico es el mercado canadiense.” Yasmine destacó el apoyo brindado por TFO Canadá antes y durante la feria comercial: “Recibimos mucha orientación y apoyo de TFO Canadá para contactar, coordinar y preparar las reuniones con clientes potenciales.” Kalaa Organics espera seguir creciendo de forma sostenible en los próximos años ofreciendo nuevos productos y accediendo y consolidando su presencia en el mercado internacional. Como mencionó Yasmine, “claramente estamos pensando en desarrollar nuestra presencia en el mercado canadiense. Nos gustaría crecer y dar a conocer nuestra marca en Europa, Estados Unidos y Canadá. Nuestra meta será llevar la excelencia marroquí al mundo y tal vez tener más productos que podamos ofrecer, con excelente calidad.”
TFO Canadá se complace en ver la implementación de estrategias proporcionadas durante la capacitación a las PYME, y de crear y fortalecer su capacidad para acceder a los mercados canadienses y otros mercados internacionales mediante la participación en ferias comerciales. Estamos comprometidos con la igualdad de género a través de nuestro trabajo mediante la creación de asocios comerciales sostenibles para exportadores de países en desarrollo. Nos gustaría agradecer a Yasmine Benkabbou, cofundadora y socia gerente, por compartir sus experiencias.