“Los exportadores peruanos de jengibre enfrentan una guerra de precios”
El jengibre peruano, reconocido por su alta concentración de gingerol y su intensidad de sabor, sigue ganando terreno en el mercado internacional a pesar de los retos. Los exportadores enfrentan desafíos como precios volátiles, escasez de materia prima y cambios en la demanda.
“El jengibre orgánico peruano ha destacado por sus propiedades medicinales y su papel en la industria de los alimentos funcionales”, destaca Marco Salas Cueva, gerente general y socio de Jalhuca Amazonia. “Este producto, exportado principalmente a Europa y Estados Unidos, se adapta a mercados que valoran tanto su calidad como su impacto en la salud. Sin embargo, los últimos años han estado marcados por la volatilidad de precios y una oferta limitada que afecta a los exportadores”.
Acceda a la noticia completa en este enlace: “Los exportadores peruanos de jengibre enfrentan una guerra de precios”. Publicado el 27 de noviembre de 2024.