El Gluten-Free Certification Program, GFCP, (programa de certificación de productos sin gluten) es el único programa canadiense de certificación voluntariocreado para los productores de alimentos sin gluten, productos medicinales y farmacéuticos que intentan diferenciarse de la amplia confusión de las numerosas alegaciones de productos sin gluten en el mercado con la etiquetaconfiable de la Asociación de Celíacos de Canadá (CCA por sus siglas en inglés).