Le Programme de certification sans gluten (PCSG) est le seul programme canadien de certification volontaire conçu pour les fabricants d’aliments sans gluten, de médicaments et de produits pharmaceutiques qui doivent se distinguer de la panoplie de produits qui affirment être sans gluten sur le marché actuel, grâce à la Marque de confiance de l’Association canadienne de la maladie cœliaque (ACC).